こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。
肌寒い時期ではありますが、最近日の入りが
遅くなったように感じます。
お米の名前を見て
「あきたこまち」はひらがななのに
「コシヒカリ」はなぜカタカナなのだろう…
と思ったことはありませんか？
カタカナの名前は国の試験場で作ったお米、
ひらがなの名前は都府県で作られたお米、
というルールが存在していました。
1999年以降は自由に品種名がつけられるようになりました。
最近では一般公募で名前が付けられることもあります。
よく耳にする「ゆめぴりか」「つや姫」がそうです。
同じ品種でも産地が違うと味が変わってきます。
食べ比べをしてみると面白いですね！
それでは、また次回～