こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 日本でお米を作られ始めたのはどれくらい前か ご存知ですか？ 今から3000年も前なんですよ！！！ 縄文時代から始まりました。 当時は「炊く」という技術がなく、 お米を煎って…
米屋の日常（ブログ）
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 前回ご飯に含まれる栄養素の話をしましたね！ ご飯に含まれる糖質は「多糖類」という 穀物に含まれるでんぷんなのです！ 甘いお菓子や飲み物に入っている糖質は 単糖類（ブドウ糖、…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 普段ご飯を食べている中で どのくらい栄養があるのだろう？と思った方も いらっしゃるのではないでしょうか。 私もその中のひとりです。 ご飯の主成分である糖質… ご飯はパンや麺…
こんにちは、うまい米ショップです。 昨日は、岐阜県稲作経営者会議青年部総会・第二回米自慢大会に参加してきました。 色々なお米の試食や各参加者のプレゼンを聞くことができ、 とても有意義な時間を過ごすことができました。
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 もうすぐバレンタインですね！ 今年はもらえるかなとワクワクされている方、 今年は何作ろう…とお考えの方もいらっしゃるかと思います。 今年のバレンタインはライスチョコを 作っ…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 今日は何の日かご存知ですか？ 「海苔の日」です☆ のりの普及の為に、701年制定の大宝律令で 海苔が租税に指定されたことに基づいて 決められたそうです。 私自身、味付けのり…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 もうすぐ節分というお話をしましたが、 その時に食べるのが「恵方巻」ですね！！！ 今年の方角は…東北東（細かくいうと東北東やや東）です。 願い事をしながら黙々と食べる。 食べ…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 明日から2月ですね！そして、2月3日は節分ですね。 節分の由来をご存知ですか？ 節分には「季節を分ける」という意味があります。 昔は春は1年の始まりということで特に大切にさ…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 お客様から頂いたお餅をふんだんに使った、 お汁粉です！ 普段自分では作ることはないので、 久しぶりに食べました。 甘くて体が温まりました…！ 関東と関西でお汁粉とぜんざいと…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 昨日は月に1度行われる外部の方を交えての ミーティングでした。 今後どうしていったら良いのか、 どうしたら良くなるのか等々 前向きなお話が沢山出来ました。 やるべきことの順…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 肌寒い時期ではありますが、最近日の入りが 遅くなったように感じます。 お米の名前を見て 「あきたこまち」はひらがななのに 「コシヒカリ」はなぜカタカナなのだろう… と思った…
こんにちは(#^.^#)うまい米ショップです。 皆様、お米を精米する機会はございますか？ 実は親会社の児島製機で、コイン精米機を 扱っており、うまい米ショップでは 家庭用精米機を取り扱っているんですよ。 お米は生鮮食品の…