米屋の日常（ブログ）

こんばんは！うまい米ショップ店長の酒井です。 こちらの写真は業務用で使用しているモチ米です！ 近くの米屋で配達のついでに購入しています。 ではまた来週(^^)/

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。 新米の季節になってきました！ 新米の炊き方ですが、収穫したばかりで水分が多く含まれているので水分量をいつもより少なめにするといいと思います。 おすすめの食べ方はシンプルに塩む…

皆さんこんにちは。大野食糧ショップ店員の戸崎です！ 最近は朝晩はめっきり涼しくなって、どんどん秋らしい気候になってきましたね！ これくらいの季節が一番過ごしやすくて好きなので、「年中この気温ならいいのに…」なんて考えるこ…

こんばんは！うまい米ショップ店長の酒井です。 今年も新米の時期になってまいりました！ 大野食糧では屑米も取り扱っている特定米穀なので、屑米を加工して中米を作っています。 この時期しか屑米は出回らないのでたくさん集めたいと…

皆さんこんにちは。大野食糧ショップ店員の戸崎です！ 学生の皆さんは夏休みも終わって今日から学校の方も多いのではないでしょうか。 大学生の皆さんは、まだ夏休み真っ最中かもしれませんね(*^-^*)   さて、みな…

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。 新米の時期になってまいりましたので、今日は古米のおいしい食べ方を紹介します。 ・米をいつもより丁寧にとぐ。 ・水をいつもより気持ち多めに入れる。 ・はちみつやサラダ油をお米と…

こんにちは！うまい米ショップ店員の松岡です！ 今年の夏は、例年と比べてとても涼しい年でしたね雨や曇りの日が多くて、なんだかお日様が恋しい……なんて思ったりもしたのでは無いでしょうか？ こんな天気だったら日焼け対策なんてし…

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。   今日はお米の保存方法について話したいと思います。 実はお米は他の農産物とは違い水分量が少ないため、腐りにくいです。 その為、常温で保存することにより心配するのは…

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。 皆さんはお盆どうでしたか？ 私は運動不足解消の為自転車で近くの山の展望台まで登りました！ 久々すぎてめっちゃしんどかったです(*_*) 9月になったらお米の集荷があるので去年…

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。 先週の土曜日に石川県まで行きましたー めっちゃ海綺麗でした。以上(笑) また来週(^^)/

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。 昨日三重県まで米の引取に行ってきました！ 結構時間かかりましたねー(._.) 秋になったらお米の集荷で飛び回りたいと思います。 事故だけはないように安全運転でいきたいと思いま…

こんにちは！うまい米ショップ店長の酒井です。 今日も暑くていい天気ですねー 外にいたら何もしなくても汗が滴り落ちてきます(笑) 今日は農家さんを回って今年もお米お願いします！の様な感じで挨拶してきました。 米の収穫の時期…